Hạt điều rang muối là một món ăn vặt ngon giòn mà ai cũng thích. Bài viết dưới đây Min sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến và bảo quản hạt điều rang giòn, thơm ngon, giữ được lâu mà không tốn nhiều thời gian nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi
Nguyên liệu:
- Hạt điều còn nguyên vỏ
- Muối ăn (tỷ lệ muối hạt điều là 7: 3 hoặc 6: 4; không sử dụng muối siêu mịn hoặc muối tinh)
- Chảo sâu lòng (không dùng chảo chống dính)
Cách làm:
- Chọn những hạt điều hỏng và chọn những hạt bị hỏng rang riêng lẻ hoặc rang muộn hơn, vì chúng chín nhanh hơn và dễ cháy hơn.
- Làm nóng chảo.
- Thêm muối và khuấy cho đến khi nóng.
- Rang hạt điều trên lửa vừa. Đừng để lửa quá nhỏ vì hạt điều sẽ ngấm muối và mặn quá, cũng đừng để lửa quá cao vì hạt điều sẽ bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống.
- Rang trong 10 phút, sau đó kiểm tra xem hạt đã khô chưa. Nếu hạt vẫn còn ướt, hạ nhỏ lửa và rang cho đến khi hạt vừa chín tới.
- Khi hạt điều được bọc trong lớp vỏ muối vàng nâu và tỏa mùi thơm phức, hạt điều có màu vàng óng là đã đến.
- Cho hạt điều vào rổ hoặc rây, lắc muối cho bớt muối và hạt điều bị mặn.
Cách bảo quản hạt điều rang muối?
Để giữ hạt điều rang muối thơm ngon được lâu, bạn cần bảo quản hạt điều trong hộp kín hoặc túi hút chân không.
Bạn nên chia hạt điều thành nhiều phần và cho vào hộp hoặc túi riêng và lấy ra bao nhiêu cũng được. Hoặc nếu đựng trong hộp lớn thì sau khi ăn phải đậy nắp lại ngay. Vì hạt điều trở nên mềm, ẩm, mốc, không còn giòn, thậm chí chảy nước nếu tiếp xúc với không khí.
Các lưu ý đối với Hạt điều rang tẩm ướp:
Không để nơi nóng, ẩm, nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp vì có thể gây đổ mồ hôi và nấm mốc trên hạt điều. Bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh.
Sau khi mở, hạt điều được sử dụng tốt nhất trong vòng 1-4 tháng để đảm bảo độ tươi ngon mà vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng có trong hạt điều.
Ngoài ra hạt điều còn có rất nhiều tác dụng như: cải thiện cơ bắp, tăng sức khỏe hệ thần kinh, đem đến đôi mắt sáng khỏe, phòng chống ung thu, giảm nguy cơ tiểu đường, …chính vì vậy mà nhiều người rất ưa chuộng món ăn vặt này. Mặt khác, Thị trường sản xuất hạt điều hiện tại vẫn chưa quá cạnh tranh vì thế số lượng mẫu mã còn rất hạn chế, đây cơ hội để bạn kinh doanh ngay hôm nay. Bắt đầu từ việc xây dựng thương hiệu, thiết kế bao bì hạt điều đẹp mắt thu hút được nhiều khách hàng, tạo vị thế là người đi đầu trên thị trường, Min tin chắc bạn sẽ thành công
